Bresaola di Black Angus Giò Porro 70g

Bresaola von Black Angus Giò Porro 70g ist ein wirklich einzigartiges Produkt aus dem Labor von Giò Porro im Veltlin. Dieser Handwerker hat die Tradition der Bresaola-Produktion durch eine Methode namens Method Zero wiederentdeckt: ein natürlicher Produktionsprozess, der vom Forscherteam der Versuchsstation für Lebensmittelkonserven von Parma validiert wurde. Black Angus Giò Porro 70 g Bresaola wird aus ausgewähltem Black Angus-Fleisch hergestellt, das Fleisch wird von Hand gesalzen und massiert, bevor es reift, was mindestens 3 Monate vor der Freigabe dauert.