Branzi F.T.B. Gewürzt 2.3 Kg

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Der Branzi F.T.B. Stagionato ist ein Schnittkäse, der aus Kuhvollmilch, Kälberlab und Milchfermenten hergestellt wird. Sein Geschmack ist intensiv und anhaltend, mit Noten von Haselnuss und einer leichten Schärfe. Sein Aussehen ist durch eine harte, dicke, dunkelbraune Rinde gekennzeichnet, die auf das Vorhandensein von Konservierungsmitteln (E235) und Farbstoffen (E160B) zurückzuführen ist. Die Reifung des Käses dauert mindestens 2-3 Monate, in denen er seinen einzigartigen Geschmack und seine feste Konsistenz entwickelt. Das Salz wird sorgfältig dosiert, um den Geschmack der Milch und der Milchenzyme nicht zu überdecken. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der Branzi F.T.B. Stagionato ein hochwertiger Käse mit intensivem Geschmack und ausgeprägter Rinde ist, der ideal zu Fleischgerichten und strukturierten Rotweinen passt.

Weitere Details

durchschnittliches Verfallsdatum

3 Monate

Zutaten

Milch, Salz, Kalbennett, Laktikfermente Krustenbeschichtung: Konservierungsmittel (E235), Färbung (E160B).

Format

2.3 Kg

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Branzi F.T.B. Gewürzt 2.3 Kg

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Branzi F.T.B. Stagionato ist ein Käse italienischen Ursprungs, der aus Kuhmilch, Salz, Kälberlab und Milchenzymen hergestellt wird. Seine Rinde ist mit einem Konservierungsmittel (E235) und einem Farbstoff (E160B) versehen. Dieser Käse hat ein Durchschnittsgewicht von 2,3 kg und zeichnet sich durch einen starken, intensiven Geschmack mit Noten von Haselnüssen und Trockenfrüchten aus. Seine Textur ist fest und bröckelig, der Teig ist elfenbeinweiß. Der Branzi F.T.B. Stagionato ist ein sehr vielseitiger Käse in der Küche: Er kann zur Zubereitung von Vorspeisen, ersten Gängen, Hauptgerichten und Salaten verwendet werden. Außerdem ist er ein sehr nahrhafter Käse, der reich an Eiweiß und Kalzium ist. Für die Lagerung empfiehlt es sich, den Käse in Lebensmittelpapier eingewickelt im Kühlschrank aufzubewahren, um seine Frische und seinen Geschmack zu erhalten. Wenn Sie Fragen zur Herstellung oder zu den Eigenschaften des Branzi F.T.B. Stagionato haben, können Sie mich gerne kontaktieren.

Weitere Informationen
Zutaten	Milch, Salz, Kalbennett, Laktikfermente Krustenbeschichtung: Konservierungsmittel (E235), Färbung (E160B).
Format	2.3 Kg
Erhaltung	Im Kühlschrank behalten
Standort	LATTERIA SOCIALE DI BRANZI CASEARIA SOC AGR COOP MA SAN ROCCO 41/B 24010 BRANZI (BG)
mehr Informationen	Durchschnittliches Nährwert Tal pro 100 g Energie KCAL 418 *J 1750 Fett 9 34 von denen Fette 25 Kohlenhydrate gesättigt 9 14, von denen Zucker 14 Proteine
Allergene	Milch
Typologie Käse	Semi -Inhalt
durchschnittliches Verfallsdatum	3 Monate
Art der Milch	Impfung

Gastronomische Kombinationen

Eine perfekte Kombination für den F.T.B. Branzi gewürzt mit 2,3 kg könnte mit einer Feigenmarmelade oder roten Zwiebeln sein. Dieser Käse hat einen intensiven und entscheidenden Geschmack, daher kann die Zugabe einer süßen und fruchtigen Marmelade die Aromen perfekt ausbalancieren. Sie können es verwenden, um eine köstliche, herzhafte Torte vorzubereiten oder in Würfel zu schneiden und als Vorspeise mit der Marmelade daneben zu servieren.

Technische Identität

durchschnittliches Verfallsdatum

3 Monate

Typologie Käse

Semi -Inhalt

Art der Milch

Impfung

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