Bortolomiol Bandarossa Prosecco di Valdobbiadene DOCG

Bortolomiol Bandarossa Prosecco di Valdobbiadene ist ein Wein, der in den Hügeln von Valdobbiadene aus Glera-Trauben produziert wird. Bandarossa ist die Auswahl von Bortolomiol Weingut, es wird gesagt, dass der Gründer Giuliano Bortolomiol verwendet, um eine rote Band" mit einem Bleistift auf Flaschen Prosecco, die er am interessantesten, dass er als Geschenk an echte Freunde, die seine geteilt hat, zu geben, zu befestigen Leidenschaft für das Land und für Wein. Die Glera-Trauben werden Mitte September geerntet und zum Pressen in den Keller gebracht, die gewonnenen Mosten werden klar und mit ausgewählten Hefen inokuliert, die Gärung dauert etwa 15 Tage bei einer Temperatur von 15-17 ° C Prosecco-Weine lagern noch einige Monate auf der Hefe, bevor die zweite Gärung in sogenannten "Autoklaven" stattfindet. Der Wein Bortolomiol Bandarossa ist Zucker und Hefe hinzugefügt, die die zweite Fermentation in diesen Autoklaven führen wird, die die Entwicklung von Blasen ermöglicht. Später in Prosecco Bortolomiol Bandarossa wird es in isobaren Bedingungen abgefüllt und vermarktet.