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Franciacorta: Entdecken Sie die besten Franciacorta-Weine und wo Sie sie online kaufen können
Franciacorta ist ein Wein mit garantierter Herkunftsbezeichnung aus der lombardischen Region Franciacorta, einem Gebiet, das sich vom Iseo-See bis zur Poebene und von Brescia bis zur Grenze zur Provinz Bergamo erstreckt.
Dieser nach der klassischen Methode hergestellte Wein wird aus den edlen Rebsorten gewonnen:
- Franciacorta,
- Chardonnay
- Pinot Noir
- Weißer Burgunder.
Jede Sorte hat spezifische organoleptische Eigenschaften, und jede Flasche ist durch das geschützte F gekennzeichnet.
In unserem Leitfaden stellen wir Ihnen die Eigenschaften der Franciacorta-Weine vor und empfehlen Ihnen unsere besten Online-Preise!
Franciacorta DOCG-Weine
Die kontrollierte und garantierte Ursprungsbezeichnung "Franciacorta" ist ausschließlich Weinen vorbehalten, die durch Gärung in der Flasche und Abtrennung des Bodensatzes durch Degorgieren gewonnen werden. Es handelt sich um einen Schaumwein mit einer mindestens 18-monatigen Reifung auf der Hefe.
Um für die Bezeichnung OCG in Frage zu kommen, muss der Wein die in der Produktspezifikation beschriebenen Merkmale erfüllen, die ihn von anderen Weinen unterscheiden.
Die in der Spezifikation beschriebene Methode wird vom Franciacorta-Weinkonsortium festgelegt; die Vorschriften sind die restriktivsten der Welt für die Herstellung von Metodo classico. Nur durch diese Vorschriften ist die absolute Qualität des Produkts gewährleistet.
Das Hauptmerkmal des Franciacorta ist die obligatorische Mindestdauer der Flaschenreifung auf der Hefe, die für jede Sorte unterschiedlich ist. Ohne dieses Merkmal kann der Wein nicht zur Bezeichnung Franciacorta gehören.
Beste Franciacorta
Die in der Spezifikation zugelassenen Arten von Franciacorta sind:
- Franciacorta
- Saten
- Rosè
- Jahrgang
- Riserva
Die prestigeträchtigsten Weine sind zweifelsohne der Millesimato und der Riserva aufgrund der verwendeten Rebsorten und der durch die Vorschriften auferlegten Produktionsregeln.
Werfen wir einen Blick auf die Eigenschaften der einzelnen Arten.
Franciacorta brut
Der Grundwein kann aus einer Mischung von Weinen verschiedener Jahrgänge hergestellt werden, sofern die Anforderungen dieser Spezifikationen erfüllt sind. Die verschiedenen Rebsorten, die zu Wein verarbeitet werden, müssen in den entsprechenden Verzeichnissen getrennt erfasst werden.
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Millesimato
Die Franciacorta-Jahrgangs- und Reserveweine müssen aus mindestens 85% des Weins des Referenzjahrgangs hergestellt werden und werden nur in den besten Jahrgängen produziert.
Franciacorta Satèn
Beim Typ Satèn dürfen beim Aufschäumen höchstens 20 g Zucker pro Liter verwendet werden. Nur weiße Trauben wie Chardonnay sind für die Produktion zugelassen. Die Perlage ist fein und cremig
Merkmale der Franciacorta
I Die Weine mit der Bezeichnung DOCG Franciacorta müssen ab dem Zeitpunkt der Abfüllung bis zum Degorgieren eine obligatorische Mindestdauer der Reifung auf der Hefe aufweisen.
In den Spezifikationen sind die Monate der Reifung für jeden Typ angegeben:
- Basis: ein Mindestzeitraum von 18 Monaten;
- Rosé und Satèn: 24 Monate für Franciacorta Rosé und für Satèn;
- Vintage, Vintage Rosé, Vintage Satèn: Alle Vintage-Weine müssen mindestens 30 Monate gereift sein;
- Riserva: Die Riserva muss eine Reifezeit von 60 Monaten einhalten.
Die Ernte der Trauben für diesen kostbaren Wein aus der Lombardei beginnt Mitte August und muss ausschließlich von Hand erfolgen, wobei die Reifezeit der ausgewählten Rebstöcke berücksichtigt wird.
Organoleptische Merkmale
Dieser Schaumwein aus der Lombardei gilt als der italienische Champagner und ist international anerkannt. Hochwertige Flaschen können ein sehr hohes Qualitätsniveau erreichen, insbesondere die Riserva-Typen.
Das Aussehen des DOCG-Grundweins sollte strohgelb mit goldenen Reflexen sein. Das fruchtige Bouquet umhüllt sofort mit Noten von weißfleischigen Früchten und Trockenfrüchten; der Geschmack ist ausgewogen, mit der richtigen Kombination aus Frische, Würze und fruchtig-blumigen Noten; mit Anklängen von Hefe und zarten Zitrusnuancen.
Der Satèn hingegen hat Aromen von reifen Früchten und Blumen, mit einem Hauch von Mandeln und Haselnüssen. Die Frische des Satèn ist typisch für die Franciacorta, mit einer reichen Würze. Neben dem Geschmack von frischem Obst erinnert der Satèn an angenehme Vanille-Noten.
Der Rosé hat eine besonders intensive rosa Farbe. Man erkennt ihn sofort an den für den Pinot Noir typischen Aromen von Walderdbeeren, Johannisbeeren und Himbeeren. Der Geschmack ist strukturiert mit deutlichen Noten von roten Früchten.
Das Geschmacksprofil der Jahrgangsweine spiegelt die klimatischen Eigenschaften des Jahres und die qualitativen Ausdrucksformen der Trauben und der Ernte wider.
Die Riserva-Weine haben eine stroh- bis goldgelbe Farbe und eine feine, anhaltende Bläschenbildung. Das Bouquet ist fruchtig und fein und der Geschmack ist würzig und harmonisch in seinen fruchtigen Noten.
Franciacorta Preise
Die Preise für Franciacorta DOCG- und Riserva DOCG-Weine können je nach Qualität des Weins variieren; online finden Sie gute Grundweine von 20, 30 bis zu 55,00 Euro für einen Millesimato, bis zu 59,00 Euro je nach Jahrgang.
In unserem Online-Shop finden Sie alle Franciacorta-Weine, vom Basiswein über den Roséwein bis hin zum Satèn und Millesimato der besten Marken: Berlucchi, Monte Rossa, Cavalleri und Barone Pizzini.
Die Lieferung erfolgt innerhalb von maximal 3 Tagen nach der Bestellung.
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