Barbaresco Riserva Paje' Produttori del Barbaresco
Barbaresco Pajè hat eine große Aromatik, ausgewogene Tannine und einen mineralischen Abgang. Weinbereitung: Gärung in Stahl bei 30 °, 28 Tage Mazeration auf den Schalen, vollendeter biologischer Säureabbau. Reifung: 36 Monate in Eichenfässern, 6 Monate in der Flasche Farbe: Granatrot Bouquet: Komplexes Bouquet , intensive Aromen fruchtig, duftend nach roten Früchten und zart nach Blumen; elegante würzige und tertiäre Noten Geschmack: Komplexer Geschmack, reich an Struktur und Extrakten, umhüllend in Alkohol und von großer Eleganz
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Alkoholgehalt | 14.50% |
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Wein Appellation | Barbaresco DOCG |
Standort | Prodotto in Italia |
Rebsorte | Nebbiolo |
Format | 0,75 L |
Verfeinerung | 36 mesi in botti di rovere, 12 mesi in bottiglia |
Alterungspotenzial | 5-10 anni |
Serviertemperatur | 16 /18 C° |
Gastronomische Kombinationen
Passt zu wichtigen ersten Gängen, weißem und rotem Fleisch und Käse
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