Angelo Inglima Schokolade Baba 300g

Die Schokoladen-Baba im Töpfchen aus der Konditorei Angelo Inglima verbindet den Geschmack der traditionellen neapolitanischen Baba mit dem Geschmack reiner dunkler Schokolade. Reine Zartbitterschokolade, duftend und reich an exzellenten Nährwerten, ist die kostbare Zutat in unserem gebackenen Baba. Zartbitterschokolade wurde erstmals 1879 in Bern von Rodolphe Lindt hergestellt und ist seither ein unersetzlicher Bestandteil der Süßwarentraditionen in aller Welt. Er wird durch Mischen von Kakaomasse aus den Herkunftsländern unter Zugabe von Zutaten oder Aromen hergestellt. Nach einer EU-Richtlinie aus dem Jahr 2003 muss dunkle Schokolade einen Mindestanteil an Kakao von 43 % und an Kakaobutter von 28 % enthalten, während die Kakaomasse, d. h. die Trockenmasse, aus der sie besteht, zwischen 55 % und 70 % liegen kann. Für die Schokoladen-Baba in Vasocottura verwenden wir nur reine Zartbitterschokolade und Bitterschokoladenpaste. Durch die Vasocottura-Technik bleiben auch das Aroma und der Geschmack der Schokolade erhalten, so dass die Baba weich und duftend bleibt. Frei von Konservierungsstoffen.