Acininobili Maculan Veneto IGT

Acininobili Maculan Veneto IGT ist ein süßer Weißwein, der von der Weinkellerei Maculan hergestellt wird, die im Herzen der Region Venetien im Nordosten Italiens liegt. Dieses Gebiet ist berühmt für seine reiche Weingeschichte und die Herstellung von Qualitätsweinen. Der Acininobili-Wein von Maculan wird hauptsächlich aus Moscato Fior d'Arancio-Trauben hergestellt, einer autochthonen venezianischen Rebsorte. Diese Trauben werden in Weinbergen in den Hügeln von Breganze angebaut, einem Gebiet mit vulkanischen Böden und einem idealen Klima für den Weinbau. Der vulkanische Boden ist besonders günstig für den Anbau von Moscato-Trauben, da er zu Weinen mit bemerkenswerter Komplexität und Intensität der Aromen beiträgt. Der Produktionsprozess von Acininobili Maculan beginnt mit der Traubenlese, die in der Regel Ende September stattfindet. Die Trauben werden von Hand geerntet und anschließend etwa vier Monate lang in kleinen Holzkisten getrocknet. Dieser Trocknungsprozess konzentriert den Zucker und die Aromen in den Trauben und verleiht dem Wein seinen charakteristischen süßen und intensiven Geschmack. Nach dem Trocknen werden die Trauben gepresst und der gewonnene Most wird in französischen Eichenfässern vergoren, in denen der Wein etwa 10 Monate lang reift. Während dieser Zeit gewinnt der Wein weitere Aromen und Komplexität. Schließlich wird der Acininobili Maculan mindestens sechs Monate lang in der Flasche verfeinert, bevor er in den Handel kommt. Acininobili Maculan ist ein süßer, aromatischer und komplexer Wein mit Noten von Honig, Aprikosen und Zitrusfrüchten. Er ist ein Wein mit einem ausgewogenen Verhältnis von Süße und Säure und einem langen und anhaltenden Abgang. Er passt perfekt zu fruchtigen Desserts und Blauschimmelkäse.